“Allergene non è veleno”.
Presso gli uffici Confcommercio Lecce gli Associati potranno ritirare gratuitamente la nuova cartellonistica relativa al Regolamento (UE) n. 1169/2011 che ha introdotto l’obbligo di comunicare la presenza di allergeni anche nel caso dei piatti somministrati e non solo in quello degli alimenti venduti (in questo modo il consumatore che intende acquistare un primo piatto, un dolce o un panino saprà se in esso sono contenuti o meno allergeni e potrà valutare serenamente i cibi da scegliere).
Consapevoli delle responsabilità che gravano sugli imprenditori abbiamo predisposto due cartelli denominati “Allergene non è veleno” che andranno ad integrare e non a sostituire gli strumenti già adottati dagli esercenti per indicare gli allergeni.
Le informazioni per l’indicazione degli allergeni devono sempre risultare da idonea documentazione scritta facilmente reperibile sia per l’autorità competente sia per il consumatore finale, possono essere riportate su menù/appositi registri/cartelli o ancora su altro sistema equivalente, anche tecnologico, da tenere bene in vista così da consentire al consumatore di accedervi facilmente e liberamente.
Sistemi elettronici quali applicazioni per smartphone/codici a barre/codici QR o altri possono essere utilizzati purché non siano gli unici strumenti predisposti per informare.
E’ disponibile, inoltre, per tutti gli Associati l’elenco degli ingredienti contenenti allergeni.
Per ulteriori informazioni e chiarimenti è possibile contattare gli uffici dell’Associazione al numero 0832/345146 o scrivere una email all’indirizzo lecce@confcommercio.it – (Ref. Colella Gianfranco – Rollo Eros).
