“Allergene non è veleno”
Presso gli uffici Confcommercio Lecce è possibile ritirare gratuitamente la nuova cartellonistica relativa al Regolamento (UE) n. 1169/2011, che ha introdotto l’obbligo di comunicare la presenza di allergeni anche nel caso dei piatti somministrati e non solo in quello degli alimenti venduti.
In tal modo il consumatore che intende acquistare un primo piatto, un dolce o un panino saprà se in esso sono contenuti o meno allergeni e potrà valutare serenamente i cibi da scegliere.
Confcommercio Lecce ha realizzato due nuovi cartelli, denominati – “Allergene non è veleno” – che andranno ad INTEGRARE quelli già adottati dagli esercenti per indicare gli allergeni.
Le informazioni per l’indicazione degli allergeni devono sempre risultare da idonea documentazione scritta facilmente reperibile sia per l’autorità competente sia per il consumatore finale.
Possono essere riportate su menù, appositi registri, cartelli o su altro sistema equivalente, anche tecnologico, da tenere bene in vista al fine di consentire al consumatore di accedervi facilmente e liberamente. Sistemi elettronici quali applicazioni per smartphone, codici a barre, codici QR o altri possono essere utilizzati purché non siano gli unici strumenti predisposti per informare.
Per maggiori informazioni è possibile contattare gli uffici Confcommercio Lecce chiamando al numero 0832/345146, o scrivendo una email all’indirizo lecce@confcommercio.it
Ref. Gianfranco Colella – Eros Rollo
